Aquí estoy de nuevo con una receta fresquita para el verano: helado de fresas.
Tenemos varios maceteros con fresas y ahora dan muchas así que aparte de comerlas de postre, he hecho mermelada y ahora helado.
Es muy fácil de hacer y está buenísimo. Yo lo he preparado con heladera del Lidl.
Ingredientes:
- 200 ml de leche.
- 200 ml de nata para montar ( 35,1 MG )
- 100 gr de azúcar glas.
- 250 gr de fresas.
- 2 cucharadas de azúcar invertido. Receta aquí
Preparación:
La cubeta de la heladera debe estar por lo menos 24 horas antes en el congelador.
Todos los ingredientes deben estar fríos.
Hacemos un puré con las fresas, pasamos por un colador para retirar las semillas y reservamos en la nevera.
Batimos bien la nata aunque no tiene que estar montada, añadimos la leche, el azúcar, el azúcar invertido, el puré de fresas y continuamos batiendo.
Ponemos la heladera a funcionar y a continuación vamos vertiendo la mezcla por el bocal.
Dejamos la mezcla mantecar en la heladera unos cuarenta minutos y veremos que la mezcla va tomando consistencia.
Pasado este tiempo ponemos en un recipiente, tapamos, metemos al congelador y a comer cuando queramos.
