Cake pops con máquina

Los cake pops o bizco bolas son bizcochitos con palo ( tipo chupa chup ) que se comen de un solo bocado y que van cubiertos de candy melt o chocolate ( negro, con leche, blanco, con sabores....) y adornados con sprinkel, bolitas de chocolate, de caramelo, fondant, perlitas de azúcar.....lo que la imaginación te dicte.
Los cake pops se pueden hacer uniendo bizcocho desmenuzado con queso crema o crema de cacao y con esta mezcla hacer las bolas, ya sea a mano o en molde.
Otra forma es haciendo las bolas de bizcocho en la máquina de hacer cake pops.
Los primeros resultan un poco pesados, la segunda opción es mas ligera porque es solo bizcocho y es la que yo he hecho.
Quiero enseñaros los cake pops que he hecho con una maquina que me trajo ya hace tiempo mi hija de Inglaterra, la compró en Lakeland de Cambridge ¡ que maravilla de tienda ! puedes encontrar cualquier cosa de repostería, menaje.... cuando la visité no quería salir de allí.
Compré varias cosas, pero claro, no todo lo que me hubiera gustado.
Estas máquinas para hacer cake pops ya se compran aquí en muchas tiendas y tienen muy buen precio.
Estos cake pops son fáciles de hacer pero entretenidos, sobre todo en la decoración, es una buena idea hacerlos en familia y además muy divertido.
Estos los hicimos mis hijas y yo, compitiendo a ver quien los hacia más bonitos y para ser los primeros no quedaron mal, pero había chocolate y bolitas de colores por toda la cocina.
Quedan estupendos para cualquier celebración porque son muy vistosos a la par que ricos.

Ingredientes:

• 120 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
• 225 gr de azúcar.
• 2 huevos.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• 225 ml de leche.
• 190 gr de harina.
• 1 cucharadita de levadura, tipo Royal.
• Una pizca de sal.

Para decoración:

• Palillos tipo chupa chup o madera.
• Chocolates para cubrir los cake pops ( blanco, negro, con leche, de fresa...... )
• Para decorar: Sprinkel, virutas de chocolate, bolitas de caramelo, perlitas de azúcar....... 

Necesitamos también un poquito de aceite para engrasar los moldes y un corcho para pinchar los cake pops.

Esta es la máquina de hacer cake pops:

Proceso de elaboración:

Preparación:

Batimos la mantequilla junto con el azúcar, vamos añadiendo los huevos, el extracto de vainilla y la leche.

Tamizamos la harina junto a la levadura y la sal.

Incorporamos poco a poco la mezcla de harina, levadura y sal mientras seguimos batiendo hasta integrar todo.

Antes de poner la masa en la máquinita y ayudados por un pincel, ponemos un poquito de aceite de girasol en los huequitos donde se van a hacer los cake pops, aunque no se pegan.

Enchufamos la maquina de hacer los cake pops, cuando esté caliente vamos poniendo la masa en los huecos con una cucharilla, debe quedar rasa, si no después se nos desborda.

Se hacen en cinco minutos, pero un poquito antes yo les doy la vuelta con un palillo de madera para que queden dorados uniformemente ( en la máquina se doran más por abajo, pero no es imprescindible darle la vuelta porque aunque no estén dorados por arriba, están hechos )
Se van sacando y dejando que se enfríen.

Se derrite un poquito de chocolate, se moja un poco el palillo y se pincha en la bolita de bizcocho.

Ponemos en la nevera para que enfríe el chocolate y quede fijado el palo a la bolita de bizcocho.

Ahora empezamos con lo más divertido que es decorarlos.

Derretimos el chocolate elegido en un cazo al baño maría.

Vamos bañando las bolas en el chocolate, sujetándolas por el palo.

Quitamos el exceso de chocolate dando ligeros golpes con el palo en el borde del cazo.

Pinchamos los cake pops en un corcho ( poliexpan ) o en algún expositor.

Antes que enfríe el chocolate decoramos con los sprinkel,virutas, perlitas..... lo que queráis.

También he hecho algunos que en vez de pincharlos en el corcho los pongo apoyados sobre un papel de horno y una vez secos se presentan en capsulas de papel de mini cupcakes.

Otra forma de presentar:

Bizcocho "Chocobons"

Seguro que todos conocéis los Chocobons de Kinder,  esos huevitos de chocolate rellenos de crema de leche y trocitos de avellana.
Están buenísimos y hoy he hecho un bizcocho con ellos.
Utilicé  la receta de bizcocho de yogur, pero puede hacerse con cualquier otra.
En vez de ralladura de limón le puse extracto de vainilla y el yogur natural, aunque podría sustituirse por uno de vainilla.

Ingredientes:


Para el bizcocho:

• 3 huevos.
• 1 yogur natural.
• 2 vasos ( del yogur ) de harina.
• 1 vaso de maizena.
• 2 vasos de azúcar.
• 1/2 vaso de aceite suave.
• 1 sobre de levadura química, tipo Royal.
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
• Chocobons ( 14 o 16 )

Para la cobertura:

• 100 ml de nata para montar.
• 100 gr de chocolate fondant con leche.
•  Chocobons ( 8 o 10 )
• 1 cucharadita de mantequilla.

 La cantidad de Chocobons del bizcocho y la cobertura puede variar según queráis, yo he comprado un paquete grande ( 200 gr ) y me han sobrado algunos, bueno .... que he dejado algunos para comérmelos. 

Preparación:

Batimos los huevos con el azúcar, añadimos el yogur, el aceite y la vainilla, seguimos batiendo.

Tamizamos la harina, la maizena y la levadura, añadimos a la mezcla anterior  y removemos hasta integrar todo.

Cortamos los chocobons en trocitos y los añadimos a la masa.

Engrasamos un molde con mantequilla, espolvoreamos con harina y vertemos la masa en él.

Metemos al horno precalentado a 180 gr hasta que esté cocido, unos 40 minutos, veremos dorada la superficie, pero pinchamos con una aguja y si sale limpia es que está hecho.

Sacamos del horno, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Preparamos la cobertura:

Ponemos la nata en un cazo al fuego, cuando esté caliente añadimos el chocolate y los chocobons, removemos hasta que esté bien disuelto el chocolate y añadimos la mantequilla.

En la misma rejilla donde está el bizcocho enfriando ponemos un plato o bandeja debajo y vertemos la cobertura por toda la superficie del bizcocho, dejando que chorree.

La cobertura queda muy brillante, se ven los trocitos de avellana del relleno de los Chocobons y además está buenísima.

Nota: yo le puse al bizcocho los Chocobons en trozos un poco grandes y como pesaban mucho se fueron al fondo del molde y no se ven por todo el bizcocho, la próxima vez los pondré pequeñitos para que me queden por todo el bizcocho.