Pizza casera de carne

Esta noche pizza para cenar, de vez en cuando apetece una buena pizza, eso sí, casera.
La pizza es el plato italiano más internacional.
La base de pizza es como una masa de pan, enriquecida con aceite y aplanada.

La combinación de ingredientes para el relleno, es cualquiera que podamos imaginar, lo que más nos guste, tomando como base el tomate y el queso.
Yo desde que probé a hacer esta masa para la base de pizza, ya no quiero otra, es muy fácil de hacer y siempre queda bien.

Ingredientes para la masa de la base de pizza:

• 250 gr de harina de fuerza.
• 150 ml de agua templada.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cucharadita rasa de sal.
• 1/2 taquito de levadura fresca ( el taquito tiene 25 gr )

La receta para la elaboración de la masa la podéis ver pinchando aquí.

Con esta receta nos sale una pizza grande ( tamaño bandeja de horno ) o dos medianas.

Ingredientes para el relleno de la pizza:

Los ingredientes son al gusto, yo pongo los que lleva esta pizza.

• Tomate frito natural ( si no tenéis, pues de bote )
• Mezcla de quesos rallados.
• Carne picada de cerdo y ternera.
• Ajo, cebolla, aceite, sal, pimienta y vino blanco para cocinar la carne picada.
• 2 huevos duros.
• Orégano.

Primero cocinamos la carne ( podemos tenerla hecha con antelación ) 

Ponemos en una sartén un poco de aceite, rehogamos el ajo y la cebolla, cuando esté dorandose, añadimos la carne salpimentada y seguimos rehogando, ponemos un poco de vino blanco, cuando el vino se evapore, ya estará lista la carne.

Una vez que tengamos lista la base de pizza, podemos ir poniendo los ingredientes:

Ponemos una capa de tomate frito sobre la masa de pizza, luego ponemos una capa de queso Mozzarella y a continuación extendemos la carne y el huevo duro picado.

Terminamos con una capa de la mezcla de queso y orégano.

Metemos al horno precalentado a 200º hasta que veamos que está la masa doradita.

Sacamos del  horno y.......a disfrutar de la pizza.