Pollo frito estilo "kentucky"

Tenía ganas de hacer el pollo frito al estilo kentucky pero no sabía como, así que empecé a buscar una receta, y encontré esta, aunque la proporción de especias la he hecho a mi manera y he cambiado alguna.
Se necesita un pollo troceado ( trozos no demasiado grandes ) o trozos de muslo o pechuga, lo que más nos guste.
Queda muy sabroso, con el gusto a las especias, pero nada fuerte. Nos gustó mucho a todos.
Para hacer esta receta hay que hacer primero una mezcla donde marinar el pollo y después otra mezcla para rebozar.

Mezcla para el marinado:

• 2 vasos de harina de trigo.
• 1 vaso de Maicena.
• Mezcla de especias para el marinado.
• Agua ( la que admita la harina, yo he puesto unos 500 ml )

Mezcla de especias para el marinado:

• 2 cucharaditas de sal.
• 1/2 cucharadita de pimienta negra.
• 1 diente de ajo triturado.
• Unas hojas de mejorana fresca triturada.
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo.
• 2 cucharaditas de pimentón dulce.
• 1 cucharadita rasa de pimentón picante.
• 1 cucharadita rasa de tomillo.
• 1 cucharadita rasa de eneldo.
• 1 y 1/2 cucharaditas de curry.
• 2 cucharaditas de orégano.

Se pone en un bol grande la harina y las especias, se remueve para integrar todo y se le añade agua hasta formar una mezcla consistente donde marinar el pollo.

Poner los trozos de pollo en la mezcla del marinado y dejar en ella dos o tres horas, como mínimo, para que tome bien el sabor.

Mezcla para el rebozado:

• 2 vasos de harina de trigo.
• Mezcla de especias para el rebozado.

Mezcla de especias para el rebozado:

• 1 cucharadita de sal.
• 1 cucharadita rasa de ajo en polvo.
• 1 cucharadita rasa de curry.
• 1/2 cucharadita de eneldo.
• 1/2 cucharadita de tomillo.
• 1 y 1/2 cucharadita de Pimentón dulce.
• Una punta de cucharadita de pimentón picante.
• 1 cucharadita de orégano.

Sacar el pollo del marinado, pasar cada trozo por la harina con las especias del rebozado y freír en abundante aceite hasta que esté dorado pero cuidando que no quede crudo por dentro.